校园第三方从业人员食品安全培训
10月20日，厦门市翔安区新店市场监督所走进厦门南洋学院，开展校园第三方从业人员食品安全培训。新店市场监督所所长陈亮、副所长刘清源、大队长黄夏菁、陈岱恒及新店街道办事处洪松出席，学校食堂第三方从业人员参加培训。
聚焦食品安全，规范食堂操作管理
本次培训由新店市场监督所陈岱恒主讲，围绕食堂食品安全管理规范和安全用药科普两个方面，结合真实案例对相关法律法规、操作规范及风险防范要点进行讲解，进一步增强参训人员的安全意识和规范操作能力。
在食品安全培训环节，陈岱恒围绕组织管理、人员要求、场所布局与硬件条件、原料管理、加工制作与食品留样、清洗消毒、有害生物防治七个方面展开讲解。从食品经营许可证公示、从业人员健康证管理、晨检制度落实，到食材索证索票及“入市必登”追溯系统使用；从食品添加剂“五专管理”、食品留样要求，到餐具清洗消毒和鼠、蟑、蝇等有害生物防治，培训内容覆盖食堂日常运营的关键环节。
普及用药知识，增强风险防范意识
在安全用药科普环节，陈岱恒以“安全用药小窍门”为主题，通过真实案例分析，向参训人员普及安全用药知识。他结合《药品管理法》相关内容，介绍药品的法定定义，讲解药品与医疗器械、保健食品、普通食品的区别，以及处方药、甲类和乙类非处方药、外用药的辨别方法。
围绕日常用药中的常见问题，培训还涉及药品选购、说明书阅读、遵医嘱用药、家庭药品储存及过期药品规范处置等内容。陈岱恒提醒，要提高安全用药意识，不盲目采信网络及人工智能生成的用药建议，不擅自服药或随意增加药量，避免因不合理用药带来健康风险。
强化责任落实，筑牢校园安全防线
讲座结束后，后勤保卫处处长王勇强调，校园食品安全事关广大师生身体健康，学校及第三方服务单位要切实履行各自责任，将培训要求落实到日常管理和具体操作中，常态化开展自查自纠，及时排查风险隐患，不断完善管理措施，确保各项食品安全要求落到实处。
现场进行农村假冒伪劣食品安全风险提示宣传
