在刚刚结束的福建省西餐主题宴会设计技能大赛中，我校外国语与旅游学院13酒店管理2班谷雪、14酒店管理班叶惠成代表我校参赛，其中谷雪同学喜获二等奖，叶惠成同学喜获三等奖！
“西餐主题宴会设计”赛项历时1天，4月2日下午报到，4月3日正式举行赛事。比赛内容包括实际摆台操作、英文台面主题介绍以及调酒，共有来自全省近20所高职院校32名选手参赛。
在现场专业技能的竞赛中，参赛选手以新颖独特、大胆创新的主题设计和标准流利的英文台面主题介绍将平淡无奇的餐桌演绎成一场富有艺术气息又耐人寻味的视觉和听觉的盛宴。来自省内外的裁判本着公平、公正的原则，对选手的现场操作、英文台面主题介绍、现场调酒等各方面表现进行现场评分。
本赛项以西餐主题宴会设计为主线，涵盖主题创意设计、菜单设计、餐巾折花、西餐宴会摆台操作、斟酒、英文台面主题介绍现场英文问答等内容，具体分为现场专业技能操作、英文台面主题介绍以及现场调酒三部分。其中，现场调酒以国家正规标准要求调试出与主题相符的作品，重点考察了选手对自身主题创意的认知度和酒水知识的掌握及综合动手能力。在这一环节中，我们的选手表现突出包揽第一第二，其中谷雪同学第一，叶惠成同学第二。而英文台面主题介绍和现场英文问答则考察了选手的英语口语表达能力和英语口语应变能力及专业英语水平。
